Wochen-Menu
Culinarium-Menu
Hausgemachte (handgemachte) Ravioli gefüllt mit eingelegten Tomaten, Frischkäse, Gemüsestreifen und sautierten Pfifferlingen
Knollensellerie -Apfelschaumsüppchen mit Rheintaler Weisswein verfeinert (Balgach Johanniter Novellus)
Hirsch-Tartar mit Baumnüsse, Preiselbeeren, Wachtel Ei, Toast und Butter
Grilliertes Simmentaler Kalbssteak an Rosmarinjus, serviert mit Haselnuss-Quarkspätzli und Saisongemüse
Erdbeere Granite |Apfelsorbet | Grand Marnier
3-Gang Menu | CHF 69.00 |
4-Gang Menu | CHF 79.00 |
5-Gang Menu (komplett) | CHF89.00 |
Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen und Birnbrot - CHF 15.50
Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein (4cl) - CHF 6.50
Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!
Deklarationen
Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.
 |  |