Wochen-Menu


Wochenmenu

Kalbs-Morchel-Terrine | Maroni-Kürbis Chutney | geröstete Baumnüsse | jungen Salat

Topinambur- Knollensellerie-Schaumsüppchen | Sektnote | St. Galler Ruchbrot Croutons

Grillierte Jakobmuschel | Kräuter-Couscous | Curryschaum

Duett Simmentaler Kalbsfilet | Black Angus Rindsfilet-Medaillons | Thymian-grünen Pfeffersauce | Schwarzwurzelmousse | Gemüsegarnitur

Zartbitter Schockitörtli | flüssigem Kern | Glace| Crumble | Früchte


3-Gang Menu

CHF 76.00

4-Gang Menu

CHF 86.00

5-Gang Menu (komplett)

CHF 96.00

Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen und Birnbrot - CHF 15.50

Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein (4cl) - CHF 7.00

Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!


Deklarationen

Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG


Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.