Wochen-Menu
Wochenmenu
Wildlachsröschen auf Pumpernickelcrunch mit Apfel-Meerrettich-Espuma, Jungsalat und Granny-Smith-Apfel
Pfifferling-Schaumsüppchen | Rosmarin | Wodka | geräuchertem Mostbröckli
Gebratene Jakobsmuschel im Speckmantel | Bio Quinoa Tricolore | Jungspinat | Parmesanschaum
Grilliertes Simmentaler Kalbssteak | Thymian-grünen Pfeffersauce | Saison Gemüsevariation | handgedrehten Ribelmais-Schupfnudeln
Mango Sorbet | einem Schuss Aperol | Sekt| Passionsfrüchten
3-Gang Menu | CHF 74.00 |
4-Gang Menu | CHF 84.00 |
5-Gang Menu (komplett) | CHF 94.00 |
Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen und Birnbrot - CHF 15.50
Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein (4cl) - CHF 6.50
Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!
Deklarationen
Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.
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