Wochen-Menu
Triologie von der Sushi Thunfisch-Tranche, Vitello Kalbsfilet und hausgebeiztem Wildlachs
Morchel-Schaumsüppchen verfeinert mit Cognac und Wildschinken
Gebratenes St. Peterfischfilet auf Randenrisotto, Jungspinat und Parmesanschaum
Rosa gebratenes Rentierfilet an Preiselbeerensauce, serviert mit handgedrehten Hasselnuss-Ribelmais-Schupfnudeln und Saisonale Gemüse
Hausgemachte reichhaltiger Dessert Variation
3-Gang Menu | CHF 67.50 |
4-Gang Menu | CHF 77.50 |
5-Gang Menu (komplett) | CHF 87.50 |
Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen und Birnbrot - CHF 15.50
Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein (4cl) - CHF 6.50
Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!
Deklarationen
Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.
 |  |