Wochen-Menu

Geräuchertes Schwertfisch-Seezunge Carpaccio mit Grapefruits

Geschäumte Pfifferlingen-Rosmarinschaum Süppchen mit leichter Cognac Note

Gebratene Jacobmuschel mit Wasabirisotto, Mango und Grünteeschaum

Duett vom rosa gebratenes US Rindsentrecôte und Schweizer Kalbsrücken an Portweinreduktion, serviert mit Blumenkohl-Pastinaken Püree und Gemüsegarnitu

Minze Granite |Pina Colada Eis | Hibiskusschaum

Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen und Birnbrot - CHF 15.50

Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein (4cl) - CHF 6.50

Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!

Deklarationen

Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.