Wochen-Menu


Wochen-Menü

Knusprige Lachsravioli | Sushi Thunfisch |Rhabarber-Apfel Chutney | Jungsalat 

Grüntee-Bärlauchschaumsüppchen | Erdbeere-Brunoise 

Pochierte Seezungenröllchen | glasierten grünen Spargel-Blattspinat | Krustentierschaum

Rosa gebratene irische Black Angus Rindsfiletwürfeln | sautierten Mischpilzen| Madeirajus | Sellerie-Kartoffelmousse | Gemüsevariation

Mit Cognac Flambierte Ananas | Erdbeeren | Rosa Pfeffer | Ananassorbet 


3-Gang Menu

CHF 76.00

4-Gang Menu

CHF 86.00

5-Gang Menu (komplett)

CHF 96.00

Reichhaltiger Käseteller mit Trauben, Nüssen, Feigensenf und Birnbrot - CHF 16.00

Zu unseren Desserts oder Käseteller empfehlen wir Ihnen ein Glas Dessertwein «Nigl Grüner Veltliner Eiswein» oder Portwein  (4cl) - CHF 8.00

Jeder Gang ist auch einzeln erhältlich!


Deklarationen

Fleisch: Metzgerei Fässler, Steinegg
Fisch: Zellweger, Staad
Gemüse/Früchte: Hofstadl, Gossau SG


Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 7.7% MwSt.