Weinkarte  

St. Gallen

Balgach Johanniter "Novellus" AOC      2020

Brillantes, klares Zitronengelb. In der Nase aromatisch mit Duft nach Zitrusfrüchten, Grapefruit, Aprikosen, aber auch florale Noten. Im Gaumen erfrischende, gut balancierte Säure, mittelgewichtiger Körper. Zitrus- und Grapefruitaromatik.

Maienfelder

Maienfelder Riesling-Sylvaner Graubünden AOC      2022

Passt zu Aperitif, leichte Vorspeisen, Süsswasserfische. Der Riesling x Sylvaner präsentiert sich mit blumiger Fruchtigkeit, leichtfüssig und elegant

Sein Rezept: Handarbeit, Naturnähe und tiefe Erträge zugunsten Konzentration und Aromen Reichtum.

St. Saphorin AOC      2022

Domaine Bovy, Lavaux

Trocken und gleichzeitig fein und gehaltvoll, entwickelt er Aromen von Steinfrüchten, begleitet von zarten Noten von Eau-de-vie. Ein nachhaltiger Wein, reich und mächtig, der im Finale eine diskrete kleine Bitternote zeigt.

Dézaley Les Côtes-Dessus      2021

Le Domaine Piere Monachon Rivaz, Lavaux

Der beliebteste Weisswein des Lavaux-Gebiets ist der Dézaley. Er präsentiert sich mit Honigaroma, einem fülligen Körper, schöner Textur mit viel Schmelz und feiner Mineralität, die dem Wein Charakter und Vornehmheit verleiht.

Wallis   

Petite Arvine du Valais AOC, Reserve des 2021

Admisitrateus, Cave St. Pierre
Goldgelb: Elegante Aromen, die blumige Düfte mit Noten von Zitrusfrüchten verbinden. Langer Abgang mit einer salzigen Spitze, rassig und prunkvoll.

Yvorne Le Chardon      2021

Jean-François Morel

In der Nase mit blumiger Frucht, schöne, typische Feuersteinaromatik. Am Gaumen auffällige, dominierende Fruchtnoten, langer Abgang. Passt sehr gut zu Süsswasserfischen.

Weissweine – Deutschland

Forster Stift Riesling Kabinett trocken      2020

Weingut Georg Mosbacher Forst

Sehr gefälliger und durchweg harmonisch-fruchtiger Riesling mit Duft nach Nashi-Birne und Granny-Smith Äpfel. Am Gaumen präsentiert sich der Stift feinwürzig mit schönem Abgang. 

Rosé - Frankreich

Cotes du Rhone Rose  Frankreich   2022  

Domaine de la Janasse « Trauben : Grenache, Syrah, Cinsault »

Das ist ein Rosé! Seine pinkige Farbe ist äusserst adrett, sein fröhlicher, verspielter Charakter, seine Frische und Eleganz faszinieren. Wunderbar, wie er nach Kirschen und reifen Johannisbeeren duftet. Genauso wunderbar verspielt und scheinbar luftig leicht fühlt er sich am Gaumen an. Ein ausgewogener, eleganter Wein, der wie geschaffen ist für den Sommer. La Vie en Rosé!                       

Weissweine – Österreich und Italien

Nigl Grüner Veltliner DAC Alte Reben 2022

Grüner Veltliner, Kremstal, Österreich
So konnte eine intensive Aromatik und Mineralität erzielt werden. Der Grünen Veltliner Alte Reben präsentiert sich ausserordentlich vielschichtig und  tiefgründig. Betörende tropische Nase, dichter komplexer Duft, leicht mollig, kraftvoll, fleischige Struktur,
 wunderbare Extrakte. Vielschichtig, ein gelungenes Spiel von Mineralität, Frucht und Säure, komplexer gaumenfüllender Reservewein

Sauvignon blanc - Venezia Giulia IGT, Volpe Pasini, Italien 2021

Traubensorte: 100% Sauvignon blanc

Helles Gelb, aromatisch mit Grapefruitnoten, Holunderblütenaroma, trocken und lebendig, mitfrischer Fruchtigkeit und spürbarer Säure im Abgang.

Chardonnay Trentino DOC Solander      2021

Gelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen, die Aromen sind fruchtig und blumig, mit leichten Vanillenoten. Die günstige Lage der Weinberge auf den Hügeln verleiht dem Wein eine elegante Säure und Frische.

Champagner

Champagne Cuvée Brut Tradition

GRAND CRU EGLY-OURIET EGLY BRUT TRADITION 

Die Cuvée Tradition ist weit mehr als ein Basischampagner. Es ist vielmehr ein sehr komplexer, aromatischer Champagner der Sonderklasse, auch schon ein Grand Cru, aus 70% Pinot noir und 30% Chardonnay. Als Apérowein fast zu schade, passt zu anspruchsvolleren Fisch-oder Meeresfruchtgerichten.

Veuve Clicquot-Ponsardin, Brut

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Duftet nach Blüten, Hefegebäck und weissem Pfirsich. Voll im Körper, mit einer schön eingebundenen Mousse. Wirkt ausgewogen und lang im Finale.

Rotweine - Schweiz

St. Gallen

Balgach "Schlossberg" Pinot Noir Rhine Valley AOC      2018

Dichtes, brillantes Rubinrot. In der Nase würzige, dunkle Beerenaromen und Röstnoten, vielschichtig und dezent. Im Gaumen ein fülliger, aber eleganter Körper mit gut eingebundener Säure und feinen Gerbstoffen. Schmeckt nach dunklen Beeren und Dörrfrüchten, mit dezent und harmonisch eingebundenen Holznoten. Kräftiger, anhaltender Abgang.

Schaffhausen

Cuvée Sonnenspross AOC      2020

„Regli Weine, Hallau“, Pinot Noir, Regent, Dornfelder

Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen, vielfältiges Bouquet, welches an Dörrfrüchte erinnert, im Gaumen füllig, harmonisch und mild. Im Abgang weich und trotzdem anhaltend.

Tessin

Merlot Selezione d`Ottobre      2021

Matasci, Locarno

Fruchtiges, frisches Bouquet, rubinrote Farbe, harmonischer und ausgewogener Körper.

Rotweine - Österreich

Sankt Laurent      2018

Stiftsbreite Klosterneuburg, Wagram

Der sich leicht erwärmende Alluvial-Schotterboden der Riede Stiftsbreite bietet ideale Vorraussetzungen für den Sankt Laurent. Dieser Ausstich wurde aus höchster Traubengüte der Ernte selektiert und besticht durch feinfruchtiges Bouquet von Waldbeeren, Eleganz und hoher Dichte.

Zweigelt Rubin Carnuntum Selection      2021

Franz und Christine Netzl

Dunkles Rubinrot mit granatroten Rändern, Kirschen und Zwetschgen mit saftigem und stoffigen Fruchtschmelz, sehr rauchige und volle Nase, feines Barrique mit einem Hauch von Zimt, Nelken und Vanille, feste, kräftige Fruchtwürze am Gaumen mit herzhaften Kirschnoten und reife Tannine, kernige Struktur, mittlerer Abgang mit Balance und Harmonie.

Kreos Blauf., Sy., Zw., Merlot      2015

Österreich, Burgenland

Die Traubensorten Blaufränkisch, Syrah, Zweigelt und Merlot werden in gebrauchten Barrique ausgebaut. Tiefdunkles Rubinrot, fester Kern, exotische Gewürzen, dunkle Beerenfrucht, feines Nougat und Cassis. Zeigt eine sehr gute Länge.

Rotweine - Frankreich

Côtes du Rhône

Terre de Bussieré VdP de la   Principauté d`Orange      2018

Domaine de la Janasse

Ein Blend aus 65% Merlot und   35 % Syrah. Wird 12 Monat im Barrique ausgebaut.

Dieser Wein mit seiner granatroten Farbe ist sehr dicht, in der Nase ein feiner Duft von Waldbeeren und Schokolade. Im Abgang erinnert er an getoastetes Brot. Ein sehr interessanter Wein.

Châteauneuf du Pape Cuvée Prestige « Côtes du Rhône »      2016

Traubensorten : Grenache, Cinsault, Terret, Muscardin, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Syrah.

Für diese Cuvee werden die Trauben der ältesten, über 90-jährigen Rebstöcke verwendet. Die natürlich geringen Erträge sorgen für die enorme Komplexität der Aromen. Kirschen, Cassis, Pflaumen sowie Unterholz, Trüffel und Würzkräuter verweben sich zu einem sehr dichten, ausdrucksstarken und wunderbar harmonischen Aushängeschild für die Domaine Roger Sabon.

Château Marsau Bordeaux Côtes de Francs      2008

Familie Chadronnier

Aus 100% Merlot Trauben. Ein vollendeter Rotwein aus Francs Côtes de Bordeaux ist Fruchtfülle mit Cassis, Kirschen, Waldbeeren und bietet weiche und feine Tannine, die sich zugleich strukturiert, frisch und verführerisch zeigen. Der Wein ist wunderbar vollendet.

Château Marsau Bordeaux Côtes de Francs      2006       3.75 dl

Familie Chadronnier

Aus 100% Merlot Trauben. Ein vollendeter Rotwein aus Francs Côtes de Bordeaux

Bordeaux

Château Citran Cru Bourgeois, Haut-Médoc AC      2016

Tiefrot, stoffig, vollmundig, mit selten komplexen Geschmacksaromen, angenehmer Tanningehalt und voller Geschmeidigkeit.

Château Gloria, Saint Julien Cru Bourgeois      2013

Henri Martin

Ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc.

Ein unverkennbares Saint-Julien Bouquet, sanfte Noten mit einer aussergewöhnlichen Milde, Saftigkeit, samtig und lässt den Weinliebhaber in delikate Düfte und feine Aromen eintauchen.

Morey Saint Denis AOC 20 Monate in Barrique Burgund       2008

100% Pinot Noir, Hubert + Laurent Lignier

Der Morey-St.-Denis ist sozusagen der Hauswein des Gutes. Jahr für Jahr wird ein Morey St.-Denis auf sehr hohem Niveau produziert. Es ist ein Wein mit viel Charme und einer frühen Zugänglichkeit, stoffreich und von guter Haltbarkeit.

Château Patris Querre Grand Cru Classé A.O.C.      2016

Der Saint-Emilion Chateau Patris Querre ist ein nahezu reinsortiger Merlot, der im Cuvée etwas Unterstützung durch Cabernet-Franc findet. Dieser sehr saubere und wohl strukturierte Wein ist eine absolute Referenz für den bodenständigen neuen Stil in Saint-Emilion. Traubenerzeugung und Kellerarbeit bringt das erhebliche Potential in die Flasche. Man spürt und schmeckt die Frische, die Reife, die Struktur, sowie die Präzision der hochfeinen Weinbereitung.

Bourgogne Rouge AOC Régio  „Burgund“    2016

Hubert + Laurent Lignier

Pinot Noir ist eine dünnschalige Traube, die einen Wein von leichtem bis mittelschwerem Körper, frischer Säure und weichem bis mittlerem Tannin ergibt. Sie zählt zu den am schwierigsten zu kultivierenden Rebsorten und bevorzugt kühlere Klimazonen wie Nordfrankreich.

Château Badette, St. Emilion Grand Cru      2017

Silvio Denz

90% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.

Expressives Kirschenbouquet von unglaublicher Intensität, fast wie Kirschenkompott. Dazu Brombeere, Cassis und etwas Lakritze. Gleichzeitig schöne Frische und kühle, tiefgründige Würze. Wunderbare Röstaromen begleiten dieses wuchtige Erlebnis. Er ist trotz seiner Aromenfülle herrlich saftig und frisch. Enorm dichter Körper mit seidig feinem Tanningerüst verleiht ihm cremigen Fluss und zugänglichen Charme. Langes, würziges Finale mit zarten Pfefferaromen und feinen Kräuter.

Rotweine - Italien

Veneto

Valpolicella Classico, DOC superiore Ripasso      2018

Azienda Massimo e Luigi Lavarin, Arbazzano

Dieser junge, kleine Betrieb produziert einen hervorragenden Valpolicella-Ripasso mit den Traubensorten von 65% Corvina, 25% Rondinella und 10% Molinara. Ein rubinroter, trockener, eleganter Wein mit seinen fruchtigen, blumigen Aromen und samtigem Schmelz, macht einem richtig Freude.

Amarone della Valpolicella DOCG      2015

Massim Lavarin

Ein Amarone, der einen unmittelbar gefangen nimmt in seiner samtigen, sehr zugänglichen Art, mit einer verführerischen Frucht. Trotz seiner grossen Harmonie ist dies ein Wein mit einem unverwechselbaren Charakter, der viele teure Amarone in den Schatten stellt.

Apulien

Primitivo di manduria « Masseria Trajone » DOC     2021

Traube: 100% Primitivo

Brillantes, blickdichtes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase dezent-aromatisch, würzige Noten, dunkel, leicht belegende Gerbstoffe, fülliger Körper und langanhaltender Abgang

Primitvo Puglia « Santi Nobile » Appassimento IGT     2020

Blickdichtes Rubinrot. In der Nase aromatisch, Beeren-Kompott, Marmelade,würzige und röstige Noten.
 Im Gaumen süssfruchtig mit weichen Gerbstoffen. Fülliger Körper, schmelzig, Langanhaltender Abgang.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG      2016

Corte alla Flor

Hier ist die Traubenzusammensetzung gleich wie beim Rosso. Reifung: 18 in franz. Barriques, dann 10 Monate in der Flasche. So bleibt eine absolut verführerische Frucht erhalten. Ein intensives Rubinrot, fruchtiges Bouquet nach Waldbeeren, Vanille und Café. Im Gaumen körperreich und geschmeidig. Ideal zu allen klassischen Gerichten.

Brunello di Montalcino DOCG      2014

La Mamella,  Sangiovese-Trauben. 

Ein im Ansatz sehr eleganter und graziler Brunello, der durch seine schöne Ausgeglichenheit gefällt und im langen Abgang dann seine Muskeln zeigt.

Trentino

Pivier Cesconi Rosso IGT „Vigneti Delle Dolomiti      2015

Der Pivier ist der rote Spitzenwein der Gebrüder Cesconi. 

Die besten Merlottrauben (90%) und neu kommen noch 10% Cabernet dazu. Sein Potential offenbart er erst nach einiger Zeit Lagerung. Ein fantastischer, geschmeidiger, gehaltvoller und gut strukturierter Rotwein für festliche Anlässe. Tolles Preis-Leistung -Verhältnis.

Barbera d'Alba DOC      2018

Fiorenzo Nada

Enrico Scavino produziert einen Barbera ohne Barriqueausbau. Er präsentiert sich als ein wunderbar fruchtiger, eleganter Wein, der Spass macht und jung zu geniessen ist.

Barolo DOCG Paolo Scavino      2017

Der «normale Barolo» von Enrico Scavino ist kein einfacher Basis-Barolo, ganz im Gegenteil. Er stammt aus verschiedenen kleinen Weinlagen, die Enrico wegen ihrer Grösse nicht separat als «Crus» vinifiziert. Darum haben wir hier einen wunderschönen, komplexen und tieffruchtigen Barolo vor uns, der durch seine Eleganz wie seine Konsistenz gleichermassen gefällt.

Barbaresco DOCG Fiorenzo Nada      2017

Für diesen Barbaresco kommen die Trauben aus verschiedenen Parzellen. Er wird aus 100% Nebbiolo gekeltert und im grossen Holzfass gelagert. Ein Wein mit granatroter Farbe, intensiv-würzigem Bouquet und vollem Geschmack.

Toscana

Il Pino di Biserno Tenuta di Biserno      2019

40% Cabernet franc, 40% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot

Fast schwarzes Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr füllige, facettenreiche und expressive Nase. Tiefgründige dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern, Mokka, Veilchen, Menthol, etwas Leder, Speck und Tabak. Im Gaumen mundfüllend und fleischig mit einer sehr komplexen Aromenvielfalt. Herrlich satte, aber feinkörnige Tannine und eine perfekt integrierte Säure sorgen für die nötige Struktur. Zu den Aromen der Nase gesellen sich zusätzlich noch Noten von süssen Kräutern. Langer, intensiver und cremiger Abgang.

Giusto di Notri IGT      2017

Tua Rita, Stefano Frascolla

Der excellente Giusto di Notri, ein Bordeaux-Blend aus Cabernet-Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, wird in französischen Barriques ausgebaut, ist ein konzentriertes Elixir, intensiv, reichhaltiger Geschmack. Perfekt ist die Balance zwischen Frucht- und Holznoten, wunderbar die Kraft der Tannine, vielversprechender Nachhall.

Cum Laude-Toscana IGT, Banfi      2016

Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese, Syrah

Dunkles Purpurrot. Dicht und verführerisch mit dezenter Nasensüsse. In der Nase besticht der Wein mit einem fein abgestimmtes Brombeer- und Pflaumen Konfitüren Bouquet, untermalt von dezenten Lakritze- und Tabaknoten. Am Gaumen fruchtbetont, schmeichelnd, perfekt ausbalancierte Säure. Dichte, samtige Tannine von hoher Qualität. Der Abgang zeigt sich lang anhaltend und ausgewogen.

Varvara Bolgheri Toscana Rosso DOC 2019

Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot

Bolgheri in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Toskana diesen Rotwein.
Tintiges Kirschrot. Brombeeren und reife Kirschen vermählen sich mit trockenen Toastnoten. Am Gaumen seidig und dennoch kraftvoll. Fruchtnoten von Himbeeren und Amarena-Kirschen. Langanhaltend mit einem Finish von dezenter, dunkler Schokolade. Ein spannender Vertreter aus dem Bolgheri

Chianti Classico DOCG, Riserva Marchese Antinori      2015

Dunkles Rubinrot, schöne Sangiovese-Aromatik, Pflaumen, Datteln und Nüsse, etwas Unterholz, begleitet von feinen Barrique-Noten. Im Gaumen sehr gehaltvoll, mit noch jugendlichen aber bereits eleganten Tanninen, nobler Säure und betörender Frucht- und Terroiraromen. Im Abgang zeigt er sich druckvoll und lang.

Chianti Classico DOCG Riserva (Magnum 1,5lt)      2020

Marchese Antinori (auf Vorbestellung)

Dunkles Rubinrot, schöne Sangiovese-Aromatik, Pflaumen, Datteln und Nüsse, etwas Unterholz, begleitet von feinen Barrique-Noten. Im Gaumen sehr gehaltvoll, mit noch jugendlichen aber bereits eleganten Tanninen, nobler Säure und betörender Frucht und Terroiraromen. Im Abgang zeigt er sich druckvoll und lang.

Romitòro, Toscana Rosso IGT      2019

Traubensorte: Syrah, Petit Verdot (je 50%)

Das Weingut in der Nähe von Montalcino. Der Syrah sorgt im Wein für Würzigkeit, der Petit Verdot für Struktur. Das ergibt einen Wein mit dunkler Frucht (Brombeere, reife Pflaume), der kräftig ist wie ein Stier. Der Wein hat das das Zeug zum Publikums-Liebling!

Merlot di Santa Maria, Vignamaggio, Toskana, Italien 2016 

Greve in Chianti, Vignamaggio 100% Merlot

Dieser Merlot wurde im Stahltank vergoren und in französischen Ei- chenbarriques ausgebaut. Er riecht einladend nach Pflaumen, reifen Kirschen und Heidelbeeren, untermalt von Zigarre und Piniennadeln. Am Gaumen verbindet dieser Wein Kraft und Eleganz, er ist samtig, sanft und sehr saftig. Endet in einem langen, würzigen Abgang Perfekt Match. Ideal zu grilliertem Rindfleisch, Lasagne alla Bolognese oder Hartkäse und Charcuterie

Lazio

Syrah - Antico Ceppo IGT Femar Vini      2017

Intensives Purpur mit violetten Reflexen, reichem Fruchtbouquet nach roten Waldfrüchten. Zarte Vanillenote, feine Würze, am Gaumen frische Frucht, dichte und konzentrierte Struktur, sehr komplex, geschmeidiges Tannin, gute Balance, fruchtig-würziges Aroma.

Sizilien

Di More Barrique IGT      2008

Fattorie Azzolino, Campareale

Im roten Spitzenwein des Betriebes erhält der Syrah noch Gesellschaft von etwas Cabernet Sauvignon. Die beiden Sorten ergänzen sich bestens, der in Barriques ausgebaute Wein überzeugt durch Rasse und Kompexität gleichermassen, ein nobler Begleiter zu kräftigeren Fleisch-Gerichten.

Sardegna 

Sardegna, 6MURA Rieserva DOC 2017

Carignano del Sulcis 

Ein sehr vollmundiger und konzentrierter Carignano aus 40-bis 110-jährigen Rebstöcken.   Ausgebaut im grossen und kleinen Holzfass für 12 Monate gefolgt von der Flaschenreifung  von mindestens 6 Monaten. Er präs entiert sich in rubinroter Farbe, mit kräftigen Aromen und Geschmacknoten voll von reifen roten Früchten und Gewürzen.

Südtirol

Südtiroler Lagrein Riserva Frauenrigl DOC      2018

Kellerei Kurtatsch

Lagrein ist die älteste autochthone Rebsorte Südtirols. Sie gedeiht auf tiefgründigen lehmigen Boden. Die Flur "Frauenrigl" ist eine warme Lage, direkt oberhalb der Weinstrasse des Dorfes Kurtasch. Hier erlangt er seine optimale Reife und bringt sein ganzes Potenzial zur Geltung, eine verführerische Fruchtfülle von Wald- Holunderbeeren, Schwarzkirschen und Cacaobohnen. Ausbau in Barriquefässern, anschliessend Lagerung in grossem Holzfass. Seine typische Lage ist für das lange, köstlich-fruchtige Finale verantwortlich, die dem Wein eine pikante Würze verleiht.

Rotweine – Portugal

DONA MARIA GRANDE RESERVA      2014

Trauben: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot, Shiraz „Trocken“

Reife, enorm vielschichtige Aromatik mit roten Beeren, Garrique-Kräuter, Minze und Leder. Am Gaumen enorm mächtig, mit wuchtigem, aber edlem, feinkörnigem Gerbstoff und einer angepassten Säure. Sehr lang im Abgang. Toller, maskuliner Wein mit viel Charakter!“ Passt vorzüglich zu rotem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse. 

Douro Vale do Lacrau Reserva DOC - Secret Spot Wines        2017

Traubensorten : 30% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 20% Touriga Nacional, 20% Tinta Barroca

In der Nase mineralisch-komplexer Auftakt. Aromen von wilden Kirschen, reifen Himbeeren, Pflaumen, mit einem Hauch Cassis, subtile Anklänge an Vanille Note. Toll verwobenes Holz, wirkt nur unterstützend. Am Gaumen sehr elegant mit edlen Fruchtnoten und aromatischer Tiefe, rote Beeren und Früchte, perfekt eingesetzte Barrique mit gut integrierter Säure. Feinkörnige, reife Tannine machen den Wein geschmeidig und verleihen ihm seinen bezaubernden Trinkfluss. Der Lacrau Reserva endet kräftig und langanhaltend.

Herdade do Gamito      2011

VTR Alentejano Goncalo Aires de Sa Bandeira

Aus dem Nord-Alentejo stammender Wein, aus granithaltigem Boden, ein elegantes Cuvée aus Aragones, Syrah-, Merlot und Alicante Bouchet-Trauben. Wird 8 Monate in fransischen Barriques ausgebaut. Ein Wein mit komplexen Fruchtaromen, harmonisch und würzig. Gute Balance, sehr langer und fruchtiger Abgang.

Rotweine - Spanien

Priorat

Font de la Figuera      2018

Traubensorte: 58% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah, und Cabernet Sauvinon 7%

Frischer Duft nach Weichselkirschen, wilden Himbeeren, leichte Anflüge nach dunklen Pflaumen, gepaart mit Noten nach blauen Veilchen. Dezent mineralische Anklänge. Dazu wunderbare Aromen von mediterranen Kräutern, Sandelholz, Vanille, Toast und rauchige Akzente. Am Gaumen straff mit enormem Trinkfluss, Schmelz und Harmonie. Reife, feine Tannine, gut gebündelt vom Ausbau in 300- bis 500-Liter-Fässern. Der Font de la Figuera endet kräftig mit komplexen Fruchtnoten.

Whisky-Wine -Tempranillo aged 18 months

In Whisky barrels 2020 «Rodríguez Sanzo IGP Castilla y Leon»

Der 6. Jahrgang vom Whisky-Wine zeigt sich in der Nase wie seine Vorgänger, sehr aromatisch
und zugänglich, intensive Noten von reifen, schwarzen Früchten, Gewürzen, Schokolade und einem Touch Rauch. Im Gaumen unheimlich aromatisch mit feinsten, samtigen Tanninen, eine wuchtige Fülle an schwarzer Kirschenfrucht ist mit der typischen Whisky-Cherrynote unterlegt. Die Aromen des Whisky-Fasses verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension. Er ist sehr rund und geschmeidig.

Rioja Reserva Seleccion Privada DOCa      2014

Bodegas y Vinedos Casado Morales

Ein toller, gehaltvoller Rioja mit 24 monatigem Barriqueausbau und nochmals 24 Monate Lagerung auf der Flasche. Dunkles Rubin, reife Waldbeeren mit Gewürz- und Tabaknoten, mit viel Tiefgang, Fülle und Länge. 95% Tempranillo, 5% Graciano.

Rioja Reserva Seleccion Privada DOCa      2015           0.50cl

Bodegas y Vinedos Casado Morales

 14-Monatiger Ausbau in französischen Barriques. Dunkles Kirschenrot, Beeren- und Vanille Düfte. im Gaumen kräftige, volle Würze mit angenehmen Tanninen, gute Struktur der noch etwas Zeit braucht, um sein vorhandenes Potenzial voll zu entfalten.

Ramón Bilbao Rioja Mirto DOCa   2015  

Ramón Bilbao 100% Tempranillo

Der Mirto Rotwein ist ein Ausdruck der Exzellenz: Einerseits verwendet man das Traubengut von besonders alten Reben, andererseits gönnt man dem Wein eine 19-monatige Reifezeit in nie zuvor befüllten Fässern. Dieser Wein aus Tempranillo Trauben von über 70-jährigen Reben, der oft zu den Besten zählt, ist modern mit einer hervorragenden Personalität. Intensives Violett. Kräftige Aromen von Tabak, Cassis, Schokolade und Zedernholz. Im Gaumen Pflaume und Kakao, mit einer saftigen und frischen Konzentration. Langer Abgang.

Toro

Toro Munia Especial DO      2008

Bodega Viñaguareña

Dieser Reserva ist ein Spitzenwein, die Trauben stammen aus 80-jährigen Reben. In der Farbe zeigt er sich in einem tiefen, dunklen Kirschrot, ein ausdruckstarker Wein mit intensiven Fruchtaromen und reifen Beerenfrüchten. Sein kräftiger abgerundeter Geschmack mit einem leichten Vanilleduft zeugt von seiner 18 Monate Reifung im Barriques. Ein edler Tropfen mit grosser Zukunft.

Cigales

Museum Real "Reserva" DO      2015

Finca Museum

Komplexer Auftakt von roten Beeren, Pflaumen, balsamische Noten, Vanille, würzig und pfeffrig. Elegant, von kräftiger Struktur, harmonisches Verhältnis von Säure und Gerbstoff, fruchtig-würziger Abgang.

Ribera del Duero     2019

Celeste Crianza DO Miguel Torres 2015

Dunkles, sehr dichtes rubin, in der Nase üppige Fruchtnoten von dunklen Beeren und reifen Pflaumen, untermalt mit feinen, frischen Holznuancen. Im Gaumen mundfüllende Aromatik, saftig, geschmeidige Tannine und etwas Karamell. Eleganter Nachhall mit gut stützender Säure.

Evoluciòn, Ribera del Duero DO, Spanien     2018

100% Tempranillo von bis zu 80-jährig. Reben; Ausbau 19 Monate in französischen und amerikanischen Barriques. Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Himbeerkompott. Markante mineralische Würze, schwarzer, milder Pfeffer, Trüffel, Tahiti-Vanille. Ein grossartiges Weinerlebnis!

Matarromera Ribera Del Duero-Crianza      2016

Vinedos y Bodegas Matarraomera

In der Nase ist er intensiv und komplex. Exzellente Harmonie von Erdbeeeren-, Brombeeren- und Feigenaromen. Die Lagerung führt zu Aromen wie Vanille, Leder und Kakao. Am Gaumen kraftvoll und elegant. Süsse Tannine mit würzigem, fruchtigem und langanhaltenden Abgang.

Mario, Ribera del Duero DO      2019

Traubensorten: Tempranillo (85%) Cabernet Sauvignon (15%) 

Das kleine Weingut (nur 7ha gross) ist ein Ju wel in der Top-Region Ribera del Duero. Der Wein schmeckt nach Kirsche, Brombeere und Cassis. Dahinter zeigen sich zart würzige Kräuternuancen Ein dichter, vollmundiger Wein einer super sympathischen Winzerin. 

Rotweine – Australien

Clancy`s Red Barossa Valley Australien      2021

Peter Lehmann

Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot Dunkles Kirschenrot.

In der Nase dominieren die typischen Syrah-Noten: Schokolade und reife Pflaume, ergänzt durch leicht vegetale Nuancen von Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Gaumen weicher Stoff, mittelkräftig. Ausgewogenes Verhältnis von Frucht und wunderbar integriertem Eichenholzduft. Langer aromatischer Abgang.

Rotweine – Kalifornien

Mourvèdre - Small Berry      2014

Cline Cellars Contra Costa County, Kalifornien