„Kulinarischer Kalender 2025"
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Silvester 2025 GALA-Dinner
Gerne verwöhnen wir Sie am Silvesterabend „Mittwochabend 31. Dezember 2025“, ab 17.30 Uhr mit einem exklusiven Gala-Dinner im sympathischen Rahmen.
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Silvester Gala Dinner 2025
Silvester, 31. Dezember 2025, 17.30 Uhr
Lassen Sie das Jahr 2025 im Restaurant Blume in ruhigem und elegantem Ambiente ausklingen. Begeben Sie sich auf eine lukullische Entdeckungsreise. Geniessen und entdecken Sie die Vielfalt und Kreativität unserer Küche und lassen Sie sich ein Silvestermenü von 6-Gängen servieren.

Begrüssung mit hausgemachten Spezialitäten
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Thunfisch-Tataki im Kräuter-Sesammantel, Sojasauce, Sesamöl und Wokgemüse
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Geschäumtes Prosecco-Schaumsüppchen mit Madagaskar Vanillenote
und Mostbröckliwürfeln
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Gebratene Scampi, Bio Crevetten Pralinen «Panko», Spitzkohl und Hummerschaum
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Traubensorbet mit Granité und «Franciacorta DOCG Brut "La Capinera"-Vigneti Cenci»
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Rosa gebratene Bio Black Angus Rindsfilet-Medaillons, Trüffel-Portweinreduktion,
begleitet von Petersilienwurzelmousse und Babygemüse
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Geschichtete Schokoladenschnitte, Himbeermousse, luftiger Mascarpone-Kaffee-Espuma,
Rosapfeffer-Schokoladen Chips und Yuzu

Menü komplett: 135.00

Bei Fragen oder für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zu Verfügung.
Wir freuen uns, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen.
Auf Ihren Besuch freuen sich Gülistan & Ali Koltan und das Blume-Team.
Freundliche Grüsse
Restaurant Blume GmbH | Brauerstrasse 27 | 9000 St. Gallen
Tel 071 245 19 10 |  info@restaurant-blume-sg.ch
www.restaurant-blume-sg.ch
info@restaurant-blume-sg.ch

Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten!
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 8.1% MwS