Degustationsmenü: 5-Gang-Menü mit Weinbegleitung

Degustationsmenü |5-Gang-Menü mit Weinbegleitung
Liebe Gäste: Gerne möchten wir Sie kulinarische mit einem sorgfältig zusammengestellten 5-Gang-Menü mit Weinbegleitung an Freitag, am 10. Juli 2020 gemütliche Stunden und entspannte Sommerabend verwöhnen.

Degustationsmenü

St. Galler Apfel-Randen-Carpaccio | Salatbouquet | geräuchten Mörschwiler Entenbrust-Tranchen | Honig-Thymiandressing | gerösteten Baumnüssen

Weisswein – Kresseschaumsüppchen | Rosenblättern | Rohschinken-Tartar-Crostini

Gebratene Jakobsmuscheln im Speckmantel | Hausgemachte Ravioli gefüllt mit eingelegten Tomaten Frischkäse | sautierten Pfifferlingen | Gemüsespaghetti | Kirschtomaten | Parmesanschaum

Niedergar Temperatur gegarter Runder Kalbs Mocken  | Tagliatellen | Gemüsevariation | Cognac-Morchelsauce

Pina Colada Eis| Minze Granite | Hibiskus-Blütenschaum

Wir freuen uns auf Ihre Reservation und darauf, Sie bald bei und begrüssen zu dürfen.
Restaurant Blume, Brauerstrasse 27, 9000 St. Gatten
071 245 19 10 / Info@restauran-blume-sg.ch
www.restaurant-blume-sg.ch

Saucen

0.5 Liter Rotweinsauce: 21.-
0.5 Liter französische Salatsauce: 8.-
0.5 Liter italienische Salatsauce: 7.-





Auf Ihren Besuch freut sich das „Blume-Team“
Mit freundlichen Grüssen A. & G. Koltan
Restaurant Blume Brauerstrasse 27/ 9000 St. Gallen Tel 071 245 19 10 Hompage. www.restaurant-blume-sg.ch/Info@restaurant-blume-sg.ch
n.