Herbstlich fein

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Vorspeisen

Saisonaler Blattsalat mit Knoblauch-Kräuter Chips und gerösteten Kürbiskernen an Hausdressing - CHF 8.50

Gülüstan’s Lahmacun „Hausspezialität“ - CHF 11.00

Gebratene Bio Riesencrevetten (2 Stück/VN) an frischen Kräutern, Knoblauch und Chilifäden, dazu knusprige Brotscheiben mit Olivenpaste - CHF 14.50


Suppen

Knollensellerie-Apfelschaumsüppchen verfeinert mit Rheintaler Weisswein (Balgach Johanniter Novellus) - CHF 11.50

Rinder-Consommé mit Sherry, Speck und Gemüsestreifen - CHF 11.50

Tagessuppe auf Empfehlung - CHF 8.50


Aus dem Wasser

Gebratenes Zanderfilet (EST) auf sautiertem Federkohl, dazu hausgemachte Tintenfisch-Tagliatelle und Krustentierschaum - CHF 36.50


Hauptspeisen - Saftiges von der Wiese

Rindsfilet nach Ihrer Wahl gebraten mit Baumnuss-Kräuterkruste, Portweinreduktion, begleitet von Kürbismousse und Gemüsegarnitur
150gr. - CHF 42.50
180gr. - CHF 48.50

Geschnetzeltes von der Ostschweizer Kalbshuft an Pfifferlingsauce, dazu hausgemachte Rösti und Gemüsegarnitur - CHF 37.50

Kalbsleberli mit Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern, dazu hausgemachte, goldig gebratene Rösti - CHF 34.50

Hausgemachte Spaghetti mit Mostbröckli, Marroni, Kürbiswürfeln, Parmesanspänen und Oliven-Kräuteröl - CHF 26.50

Hausgemachte (handgemachte) Ravioli gefüllt mit Steinpilzen, Gemüsestreifen und Parmesanhobel - CHF 28.50


Fleischdeklaration

Kalbfleisch: Schweiz
Rindfleisch: Schweiz, Argentinien und Irland


Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive 8% MwSt.